Culture Des Oignons Doux Des Cevennes

Éclaircir deux mois à deux mois et demi après : Il se cultive dans tous type de terre, de préférence bien drainée et légère, fertile mais sans fumure fraîche.; Au vu du terrain escarpé, les parcelles sont très morcelées et disséminées sur les pentes dans des endroits variés.

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bancels ou faïsses (terrasses) à SaintAndré de Majencoule

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L'oignon doux des Cévennes Oignon doux, Oignon et

Culture et date des récoltes.

Culture des oignons doux des cevennes. Et surtout, la concurrence espagnole est vive. Une tarte surprenante et délicieuse, ou l’oignon longuement compoté révèle sa douceur sucrée. Les semis sont réalisés du 1er janvier au 15 mars, sur les parcelles les plus exposées au sud, à une densité ne dépassant pas 1200 plants/m².

La qualité et la spécificité de cette production ont été sanctionnées par une appellation d. Coupés en lamelle dans les salades froides (salade, pommes de terre, etc.), Commence ensuite l’arrachage puis la replante.

Depuis des siècles, les agriculteurs ont su travailler intelligemment des systèmes d'irrigation* et de drainage limitant l'érosion des sols. Comment entretenir vos oignons eclaircissage d'un rang d'oignons blancs. D'ailleurs, de beaux champs d'oignons doux sont visibles en cévennes et constituent les particularités du paysage.

C’est entre 300 et 600 mètre d’altitude qu’il trouve des conditions de culture idéales : Ce légume est protégé par une aoc (appellation d'origine contrôlée) depuis 2003 (il a été le premier oignon a obtenir cette appellation) et une aop (appellation d'origine. Au printemps pour les oignons de conservation et à l'automne pour la récolte de printemps.semis de printemps :

Au printemps, semer en place, en rangs espacés de 30 cm. Les oignons de couleur, tous les 10 cm.; Puis l’oignon doux des cévennes est ramassé fin août.

Les semis sont plantés à la main, un par un, et bien espacés. C’est accrochées au relief des cévennes méridionales à l’ouest du département du gard, entre le mont aigoual et les garrigues languedociennes que vous pourrez apercevoir les parcelles de production d’oignon doux en terrasses, soutenues par des murs en pierres sèches. L’oignon doux des cévennes est le seul oignon cultivé en terrasses !